|
|
|
| רינת שאלה אותי פעם איך להכין את סלט הפלפלים המוחמצים. עבודה רבה והכמות קטנה - אבל הטעם נפלא. הסוד האמיתי הוא בשום - והרבה |
אופן הכנה
פורסים פלפל או גמבה בצבעים שונים. צולים בתנור
בחום גבוה 20 דקות, עד שהם משחימים מעט וקליפתם נפרדת. מניחים את הפלפלים הקלויים
בקערה אטומה בשקית ניילון כחצי שעה. מקלפים את הפלפלים בזהירות. כותשים שום,
והרבה. מטבלים ברוטב מלימון סחוט, שמן זית וחומץ. מלח, פלפל וסוכר לפי הטעם. אפשר
להוסיף מעט סחוג.
|
|
|
פקס: 08-6624430
